蛇王兄 - 香港太子的粵菜 (廣東)中菜館 | OpenRice 香港開飯喇

2024-09-23 15:30

闊別多年，這晚趁著天氣寒冷，北風凛洌，兩夫妻來到這間「蛇王兄」吃碗熱氣騰騰的蛇羹做晚餐。多年沒見，店舖模樣變化不大，不過蛇羹、蛇湯、臘味糯米飯等物的價錢都貴了，盛載蛇羹的湯盅變靚了，本應放著活蛇，但現在已經不知道裡面放著甚麼的櫃子也變得漂亮了。

12. 「秋風起，三蛇肥」，趁蛇肥就是時候吃蛇羹。. 本篇介紹4間屹立香港50年以上的正宗蛇羹老舖，包括上環蛇王林、中環蛇王芬、深水埗蛇王業及蛇王協。. 各有特色，而且部分更一直維持抵食價益街坊。. 並附註冊中醫師徐澤昌講解，吃蛇羹對身體的好處 ...

因為蛇羹有以上種種的功效，因此在秋冬時間，他指非常適合兩類人士食用：1.體質虛弱，手腳冰冷人士；2.有風濕痹痛、關節拘攣疼痛、肢體麻木等痛症患者。蛇羹暖身驅寒 4類人不宜. 承治堂中醫診所指，雖然蛇羹有著許多益處，但以下4類人群卻不宜服用：

雖然蛇營養價值高，對身體亦有益處，但張勇醫師強調五類人不適合吃蛇。. 首先，小朋友和孕婦都不適合。. 其次，身體底子燥熱、陰虛火旺之人也不能吃蛇羹，因為烹煮蛇羹的時候會加入筍和胡椒粉，這些都是燥熱的食材，進食之後容易出現口乾、舌燥，嚴重 ...

蛇羹的主要成分蛇肉含有豐富的蛋白質、鉀、鐵、鋅等等營養成分，而吃蛇肉有以下功效。. （圖片來源：shutterstock）. 1. 幫助增肌減脂、提升代謝. 蛇肉中的麩胺酸可促進生長激素合成，協助肌肉合成及減少脂肪囤積。. 而天門冬胺酸幫助合成雄激素，協助肌肉 ...

蛇羹｜蛇羹補血通經5大功效要知避同食辛辣食物咩人不宜食用？. 「秋風起，三蛇肥」，蛇羹絕對是秋冬進補之選，中醫師指，蛇肉有不少功效，現時季節也是蛇肉最肥美的時候。. 不過並非人人皆宜，而且食用時也有數個貼士要注意!. 註冊中醫師盧光華指 ...

蛇王協. 蛇王協｜圖片來源︰[email protected]. 說到在香港食蛇羹又怎可能忘了蛇羹集中地深水埗呢？. 而其中的佼佼者當屬由1965年就於鴨寮街開業的蛇王協，不少電視台也會到蛇王協採訪及取景。. 而蛇王協蛇羹以大量蛇肉、雞肉、瘦肉及中藥材熬製，藥香 ...

夏季吃蛇羹有哪些壯陽養顏的功效？舌尖上的武漢. 2017-06-13 由探店食神發表于美食. 今天出去,吃了我最愛的一個東東,蛇羹,這是我們廣東菜,粵菜的一種,比較補,冬天吃蛇羹.....暖身又補身,雖然覺得殺生不好,但是,吃貨就是管不住自己的嘴巴,哈哈 ...

蛇羹秋風起蛇肉食蛇行氣活血驅風通絡溫補暖身失眠進補食物營養. 秋風起要食蛇羹，蛇羹英文為snake soup。. 中醫認為蛇肉可祛風、活血通痹 ...

做到百年功名，蛇王芬可是當之無愧。1895 年，任職中醫的吳氏一家行醫。時至今日，1989 年由原址基利民新街的餐廳搬進現址。一家共三代輾轉由南海搬到香港，設立傳統街檔一邊賣蛇羹，一邊賣燉湯，蛇王芬就此確立中環，甚至香港歷史悠久的食府。

今天很多蛇舖賣的蛇羹，都是大大塊蛇肉，其實跟原來版本有很大差別。真相大白，簡單一句：食蛇可壯陽!我當然不完全相信這說法，始終不科學，況且如今的蛇肉多是急凍，功效存疑。不過前人做蛇羹的方法確有參考價值，畢竟如今街上見到的，多是大大件 ...